«Мы делаем всё для детей!»
Можете ли вы себе представить, сколько тонн картошки требуется детскому лагерю в день? И с какой заботой должны сортироваться продукты, если они предназначены детям?
Еда нужна постоянно, и никакие неурядицы не должны мешать ежедневному бесперебойному снабжению. С огромным вдохновением к своему нелёгкому труду сотрудники заготовочного цеха ВДЦ «Океан» проводят для нас экскурсию.
«Вот новое холодильное оборудование, а открытый в 2016 году мясной цех и вовсе – наша гордость», – рассказала Людмила Зарубина, начальник управления продовольственного обеспечения и организации питания Центра.
«Делаем свой фарш, разделываем мясо, рыбу, так что полуфабрикаты в “Океане” свои».
Отдел продовольственного снабжения проверяет документы, сертификаты, строго следит за сроками годности. Нужно контролировать качество и своевременное пополнение запасов.
Глядя на сотрудников цеха, невольно возникает мысль: как при своей однообразной и довольно нелёгкой работе удаётся так весело и гордо о ней рассказывать?
«Нас вдохновляет сама роль, что мы делаем всё для детей», – говорит Людмила.
В цеху трудится более 20 человек, многие из которых пришли в первые годы открытия лагеря. Например, Людмила Бритова, работник овощного цеха, в «Океане» с 1984 года. В команде с другими сотрудницами цеха женщины ежедневно успевают начистить и подготовить тонны картофеля, моркови, капусты и других овощей.
«А дома, наверное, совсем нет желания чистить картошку?»
«Верно, даже лук не хочется резать!» – смеётся труженица овощного цеха Раиса Вазерова.
Кстати, от лука плачут! Но только не сотрудницы овощного цеха! «Некогда слёзы лить, работы много. За тридцать с лишним лет мы не разгадали главного секрета: дома от разрезанной луковицы наворачиваются слёзы, а на работе хоть ведро перечисти, ни одной слезинки!» – добавила Раиса. Эта история подтверждает, что «Океан» действительно территория чудес. Не только для детей. Наверное, у здешнего морского духа много загадок и секретов.
Труженица Раиса Вазерова прибыла на Емар в 1976 году, она участвовала в закладке дружины «Бригантина», здания административного корпуса. Позже перешла из строительного отдела в заготовочный цех. О ней смело можно сказать – это человек-легенда.
Грузчик Ибрагимов Асхаб-Али трудится с 1997 года. Активно участвует в соревнованиях, и коллеги о нём гордо отзываются: «он тягает паровозы, машины, корабли». Кстати, коллектив цеха часто участвует в океанских спартакиадах: сотрудники уверены, что совместный спорт укрепляет дух и поднимает настроение.
«Пользуясь случаем, хотелось бы пожелать “Океану” побольше преданных работников, технологических изменений, автоматизации, чтобы облегчить труд работников цеха», –говорит бывший спецназовец и хоккеист-любитель Павел Корчагин, заведующий производством полуфабрикатов.
Начальник продовольственного отдела Лариса Овсянникова раньше работала в отделе боевой физической подготовки спорта управления внутренних дел Приморского края.
Кардинально изменив однажды профессию, сегодня она ничуть не жалеет.
«Океан – это целое государство со своей историей. Здесь, возле моря, всегда хорошо. Само осознание, что ты часть федерального детского учреждения, буквально окрыляет».
Заготовочный цех Центра ежедневно успевает подготовить продукты на 800-900 человек, а в летний период эта цифра достигает 1700 человек. Сейчас восстанавливается кондитерский цех. Привлекаются новые кадры. Мы желаем процветания и семейного благополучия сотрудникам заготовочного цеха, и благодарим их за радостную встречу! Здесь работа действительно кипит, а люди подкупают своим позитивом. Рядом с ними хочется жить и работать!
P.S.: Улыбки, отличное настроение и боевой рабочий настрой заготовочного цеха ВДЦ «Океан» вдохновят любого.
Еда и море как смех и слёзы.
Сотрудник здесь – почти что воин.
Не плачь от лука и не грусти.
Девиз – лишь лучшее впереди!
Текст: Ольга Акулова
Максим Буянов
