Питание в «Океане»: в столовых детского центра введено сложное меню

Всероссийский детский центр «Океан» стремится предоставлять обучающимся всё самое лучшее в сфере отдыха и образования. Система обеспечения детей продовольствием не становится исключением — с 2025 года участники дополнительных общеразвивающих программ Центра могут выбирать одну из нескольких позиций в меню во время основных приёмов пищи.

Начальник управления продовольственного обеспечения и организации питания ВДЦ «Океан» Наталья Зимина рассказала редакции о нововведениях и приоритетах в деятельности столовых Центра: «Всё меню разработано в соответствии с санитарными нормами, а также нормами калорийности и состава для обучающихся. Но наша главная цель, помимо этого, — следить за тем, чтобы дети такую пищу были готовы есть. Не в последнюю очередь разновидности позиций были введены для полноценного питания детей с разными вкусовыми предпочтениями. Если ребёнок, например, не ест рыбу, его всё равно нельзя оставлять голодным. Опять же, в Центр прибывают дети, которые не могут есть блюда из свинины, или дети с аллергиями — всем этим группам было очень важно предоставить возможность оставаться накормленными, соблюдать здоровый рацион».

Пока со сложным меню были ознакомлены только участники первой смены 2025 года, но уже видны результаты. Персонал столовой отмечает, что пищевых отходов стало гораздо меньше. Это показатель того, что юные океанцы охотнее принимают пищу, съедая порции целиком. Соответственно, их питание выходит более сбалансированным и подобающим нормам для их возраста.

«Кроме обедов и ужинов дополнен был выбор завтраков: ребёнок может выбрать в дополнение к основному блюду либо сырник, либо вареник с творогом, либо хлопья с молоком — они особо популярны у ребят. Непростая задача — сделать позиции такими, чтобы детям самим захотелось съесть, например, молочный продукт, далеко не всё кажется детям таким уж вкусным, а молоко для растущего организма очень важно», — также поделилась Наталья.

Столовые «Океана» шагают в ногу со временем, чтобы предоставлять для океанцев сервис высшей категории. Даже полуфабрикаты для блюд приготавливаются в отдельной столовой-заготовочной центра. Введение альтернативных позиций в меню уже доказало свою полезность, в будущем уже было предложено ввести альтернативы ещё большему количеству позиций.

Здоровое и сбалансированное питание первостепенно важно для развития ребёнка. Обеспечение юных океанцев питанием, соответствующим их вкусам и особым пищевым потребностям, является одним из приоритетов работы Центра и одним из множества направлений его развития.