«Исследователи моря»: океанцы учатся готовить со Школой дальневосточной кухни
Программа «Исследователи моря» помогает ребятам рассмотреть море со всех сторон: школьники учатся дайвингу, изучают морских обитателей, знакомятся с разными странами, а также учатся готовить морепродукты и рыбу. На протяжении смены подростки посещают кулинарную студию. Здесь они уже готовили треску в кляре, форшмак, селёдку под шубой. А 23 августа к ребятам в гости пришёл шеф-повар проекта «Школа дальневосточной кухни для подростков» (при поддержке компании «Нерей»).
Программа «Исследователи моря» помогает ребятам рассмотреть море со всех сторон: школьники учатся дайвингу, изучают морских обитателей, знакомятся с разными странами, а также учатся готовить морепродукты и рыбу. На протяжении смены подростки посещают кулинарную студию. Здесь они уже готовили треску в кляре, форшмак, селёдку под шубой. А 23 августа к ребятам в гости пришёл шеф-повар проекта «Школа дальневосточной кухни для подростков» (при поддержке компании «Нерей»).
Школа дальневосточной кухни – кулинарный клуб, который проводит мастер-классы, лекции и дегустации. Одно из направлений Школы – занятия для подростков, где дети учатся готовить дальневосточные продукты и пробуют новые вкусы.
«Мы учим подростков готовить и прививаем им любовь к рыбе и морепродуктам. Дело в том, что, как показывает практика, ребята не очень склонны к рыбе. Но после наших мастер-классов они начинают её любить. Мы всегда рады общению с детьми, мы получаем море эмоций на таких мастер-классах», – рассказывает Ирина Торба, управляющий Школы дальневосточной кухни.

В этот день шеф-повар Сергей Тоцкий провёл для океанцев два мастер-класса, на которых вместе с ребятами приготовил палтуса в хрустящей панировке с соусом карри и сливочную уху из палтуса и нерки. Юные кулинары внимательно следили за работой шефа и учились его приёмам.
«Мастер-класс был очень интересен для меня! Я живу на островном регионе и нам важно уметь готовить рыбу. Мы с семьёй сушим рыбу, заготавливаем икру. Моя мама любит готовить палтуса. Для нас это праздничное блюдо.
Мне кажется, что кулинарное направление очень важно для программы "Исследователи моря". Потому что море нужно изучать не только с научной точки зрения, но и с гастрономической», – делится впечатлениями от мастер-класса Ярослав Баль (Сахалинская область).
Такое разноплановое знакомство с морем помогает ребятам раскрыть эту стихию с разных сторон. Так перед детьми открывается множество путей развития карьеры: от океанолога до шефа лучших рыбных ресторанов страны.
Больше фотографий с мастер-класса доступно по ссылке.


Вчера «Океан» завершил проведение III Международного фестиваля вожатских команд, в котором приняли участие представители «Смены». Дружба детских лагерей – это возможность обмениваться опытом, ориентироваться на лучшие практики и, конечно, общаться.









На спецкурсе по фотографии океанцы знакомятся с устройством фотоаппарата, изучают базовые настройки и пробуют делать красивые снимки.
Больше фотографий с программы
Вместе с Александром Васильевичем за парадом наблюдали Роман Сысоев, капитан-лейтенант, преподаватель кафедры боевого применения средств связи ТОВВМУ, Евгений Галкин, инженер пункта связи узла автоматизированных систем 743 центра связи Тихоокеанского флота, а также заместитель директора по образовательной деятельности ВДЦ «Океан» Геральд Рыбкин.
Затем грянул марш «Прощание славянки». По Площади Мира прошла океанская знамённая группа с флагом детского центра, а за ней, приветствуя командующего парадом, военно-патриотические отделения. Парад оказался, действительно, всероссийским: география охватила регионы от Санкт-Петербурга до Камчатки.
Примечательно, что в этом году в «Океане» впервые проходит программа «Казачий Восток». До этого в параде детского центра уже принимали участие казаки, но в этот раз было представлено несколько отделений войскового казачьего общества. Всероссийский детский центр гордится участниками парада и в следующем году ждёт ещё больше участников праздничного шествия!
«Наша команда в составе 11 человек представляет Кызылское президентское кадетское училище. На смотре строя и песни мы выполняли различные приёмы. Я не только находился в строю, но и выполнял строевые приёмы в одиночку. Я вызвался на эту роль, потому что я знаю об этом всё и был спокоен перед выступлением.
Во время соревнований каждая команда представила строевую песню. Для ребят эти песни – важный элемент строя. 

О том, как прошла игра, рассказал Актлек Булатов, представитель команды педагогического отряда «Жастар» республиканского учебно-оздоровительного центра «Балдаурен» из Республики Казахстан:
С 2011 года Ирина Юрьевна пишет стихи для детей. Она привезла на встречу с океанцами свои книги и журналы, которые пополнили банк библиотеки Центра, поэтому ребята смогут их прочесть в свободное время.
Отрывок из интервью писательницы Ирины Иванниковой:
Всероссийский детский центр «Океан» рад предоставить детям возможность познакомиться с работами современников и познакомиться с интересными людьми.
На выставке «Казачья воинская доблесть» ребята рассказывали о казаках, защищавших Родину во время Великой Отечественной войны и в других вооруженных конфликтах, проходили тесты на знание отечественной истории. Перед командами каждого региона стояла задача презентовать себя «визитной карточкой», продемонстрировать уровень владения традиционным казачьим оружием. У ребят уже прошли состязания по общефизической и строевой подготовкам, соревнования по шахматам и мини-футболу.
Песенный конкурс «У походного костра» прошёл в «Океане» в четверг, 25 августа.
«Если красивые люди встречаются, то они обязательно подружатся. Моё самое главное пожелание вам – чтобы эту встречу вы запомнили, как повод для дружбы», – дополнила слова предыдущего спикера Светлана Тетерская, кандидат педагогических наук, проректор-директор Центра проектно-внебюджетной деятельности и развития связей с субъектами РФ ФГАОУ ДПО «Академия реализации государственной политики и профессионального развития работников образования Министерства просвещения РФ» (г. Москва).




